FoodBytes: Oreilles de criss végétaliennes et autres délices

May 29, 2018

Qu’y a-t-il dans votre assiette?

Sur quoi les jeunes pousses du secteur agro-alimentaire planchent-elles pour l’avenir?

Pour le savoir, j’ai assisté à la première édition canadienne de la compétition Food Bytes, de Radobank.

Des événements Food Bytes ont déjà lieu à NYC, San Francisco, Sydney, Boulder et Wageningen (Pays-Bas). Celui de Montréal s’est tenu à New City Gaz, le 16 mai dernier.

En deux heures, j’ai vu défiler un condensé de notre relation aux aliments et à ceux qui les produisent. Voici quelques exemples de ce qui se trame du côté de la bouffe.

Ah! Le plaisir…

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